愛料理 開啓美好生活

　　白麵饅頭

　　材料：

　　麵粉200克、酵母2克、溫水110克。

　　做法：

　　1、酵母溶於溫水，倒入麵粉和成軟硬適中的面團。

　　2、蓋保鮮膜發酵至兩倍大。

　　3、擠出空氣，加些麵粉，揉勻成稍硬點的面團。

　　4、分成大小均勻5塊，整形成圓形。

　　5、放置溫暖濕潤處發酵20分鐘。

　　6、涼水上鍋，中火，20分鐘。關火悶2分鐘，出鍋。