自從進了夏天就一直上火,臉上總是時不時的冒個痘,苦瓜就是我的常備菜餚,不但下火,還可以瘦身,一舉兩得。
苦瓜炒蛋用料工具
主料:苦瓜(適量)雞蛋(適量)西紅柿(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)
廚具: 炒鍋分類原味燒十分鐘簡單難度
苦瓜炒蛋的做法:
1.準備食材,雞蛋打散,苦瓜洗淨切丁,西紅柿切碎,蔥蒜切末。
2.熱鍋涼油,放入雞蛋炒一下,不用太熟,盛出待用。
3.再起鍋,熱鍋涼油,加入蔥蒜末,姜粉,花椒面爆香,放入西紅柿碎,炒成泥,再下入苦瓜翻炒,待苦瓜熟後,放入之前炒好的雞蛋,倒入生抽,鹽,蔬之鮮繼續翻炒一兩分鐘入味即可出鍋。
4.成品,美味下火,特別喜歡苦瓜的苦味道,所以沒有焯水。