燒大蝦的做法是是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，燒大蝦這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，愛料理小編就為大家詳細的介紹一下燒大蝦簡單的做法。
燒大蝦食材介紹
主料：
基圍蝦(300克) 鹽(少許) 蔥姜蒜(適量) 白酒(一小勺) 料酒(一勺) 糖(適量) 生抽(一小勺) 老抽(半小勺) 胡椒粉(少許) 醋(一勺)
燒大蝦的做法步驟:
1.將蝦去掉蝦線蝦須
2.加上鹽，白酒，和生薑醃制半小時。
3.時間到了之後，去掉生薑，將蝦稍微洗一下。
4.鍋中加入蔥姜熱好油，倒入蝦
5.將其他料放在同一碗里加少量水攪拌均勻。
6.放入鍋內再次翻炒蝦，直至顏色變紅。
7.出鍋裝盤。
小貼士：
醃制時鹽不要放多，做料汁時不需要再次加鹽了。
