紅燒大蝦怎麼做？
來源: 愛料理
編輯：愛料理
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天氣好熱,烈日下的城市真的像個火爐.網上看到好多讓人心動的遊記,真想一個人出遊. 最近,菜場里最物超所值的東西就是蝦了,豬肉價格飛漲,但是營養價值比豬肉高的多的蝦卻只 賣10塊錢一斤,何樂而不為!讓我們變著法兒吃蝦吧!今天來個傳統的做法,紅燒大蝦.
材料:
蝦，生姜，鹽，老抽，白糖，料酒.，料酒.
做法:
1.蝦洗淨,用牙簽去蝦腸(在尾巴數上去第二節處把蝦腸挑出來),控乾水.
2.起油鍋,燒至四成熱時放一勺白糖,炒至白糖融化呈咖啡色時,放蝦煸炒.
3.加薑片,一勺老抽,料酒,鹽適量,加一點水,不斷翻炒到蝦熟.
