銀耳蓮子湯是以銀耳和蓮子為主要食材的家常湯品，味道香甜可口，有很高的營養功效，在清熱健胃、美容養顏方面有很好的療效，而銀耳蓮子湯怎麼做也是很好掌握的。
銀耳蓮子湯怎麼做
食材準備
銀耳、蓮子、冰糖、紅棗、清水。
步驟做法
1、提前將銀耳放在冷水中泡15分鐘左右，泡發後，去粗粗蒂，切小塊備用。
2、在鍋中加入清水，到放些水，放入蓮子大火燒10分鐘。
3、紅棗清洗乾淨後，將處理過後的銀耳放在鍋中，大火煮5分鐘左右。
4、然後轉小火煮1個小時，不時攪拌一下，最後加入冰糖調味即可。
小貼士
銀耳蓮子湯怎麼做好吃，那銀耳就需要提前半天泡發，因為蓮子很難泡開，如果不先把它泡軟再煮的話就不能煮，那就不好吃了。
紅棗銀耳蓮子湯怎麼做
食材準備
紅棗20克，銀耳25克，蓮子70克，枸杞、清水，冰糖適量。
步驟做法
1、紅棗泡10分鐘，清洗乾淨後備用。
2、蓮子提前一天泡好備用，蓮子泡好後剝開除去裡面的黑心，洗淨備用。
3、枸杞泡1分鐘後清洗乾淨備用，銀耳泡15分鐘左右，泡發後，去粗蒂撕成小塊備用。
4、在電飯鍋中放入清水，把蓮子和紅棗放進去煮1個小時左右。
5、把銀耳放進去燉半個小時，然後加冰糖在燉半個小時，燉至都煮爛了，湯比較粘稠的樣子。
6、把枸杞放進去燉5分鐘即可。
小貼士
煮好後的紅棗銀耳蓮子湯放在冰箱中冰一下再喝，味道就更好了。
銀耳蓮子湯怎麼做營養又美味
食材準備
乾蓮子20克，乾銀耳10克，百香果2個，蜂蜜適量。
步驟做法
1、蓮子和銀耳用溫水泡發，切除銀耳黃色的蒂子，沖洗乾淨。
2、將泡好的蓮子和銀耳放在鍋中，加入適量的清水。
3、設定粥檔，開啓，約半個小時即可。
4、放入蜂蜜，將百香果用到剝開，用用小勺子舀出果肉入湯碗中，即可食用。
小貼士
1、要想銀耳蓮子湯怎麼做好吃，裡面加入的蜂蜜，可以最好食用時再放，營養不流失。
2、熟銀耳忌過夜，放置一段時間的銀耳湯的營養成分會減少並產生有害成分。
3、也可入冰箱冰鎮後食用。
