南瓜是一種常見的食材，科學家做過實驗，它具有很好的抗壓能力。據說在南瓜成長時，用刀挖一個小洞，然後放一些東西到南瓜肚子中，再將挖下的填回去，南瓜依然能夠繼續長好，這也許能夠創造一個驚喜哦。
枸杞南瓜湯
食材準備
南瓜200克，枸杞適量，煉奶適量。
方法步驟
1、將南瓜去皮去籽，切成小塊洗淨；
2、南瓜放入效果中加水煮開，至軟爛後，用勺子搗成泥；
3、然後放入枸杞略煮片刻；
4、出鍋吃前加入適量煉奶即可。
紫菜蝦皮南瓜湯
食材準備
老南瓜，紫菜，蝦皮，雞蛋，鹽適量。
方法步驟
1、將所有的紫菜，蝦皮浸泡片刻，洗淨待用；
2、老南瓜切丁後與蝦皮一起放入清水中，大火煮開至南瓜軟爛；
3、用小勺將南瓜攪拌至散碎後加入紫菜，再次煮開；
4、然後倒入蛋液，加入少許鹽調味即可出鍋。
黑魚南瓜湯的做法
食材準備
黑魚頭，南瓜，紅棗，紹酒，胡椒粉，蔥姜，香菜，鹽。
方法步驟
1、將紅棗洗淨用清水浸泡，黑魚頭洗淨剁小段；
2、魚頭用鹽，胡椒粉，紹酒醃一會，南瓜切段，大蔥切段，香蔥，香菜切末，姜切片；
3、炒鍋放油燒熱，下入魚塊略煎，金黃後下入薑片和蔥段，倒入適量水；
4、大火燒開撇去浮沫後轉中火燒15分鐘，然後倒入南瓜煮10分鐘；
5、再放入泡好的紅棗，水開後小火，煮10分鐘，最後加入鹽，胡椒粉調味撒香菜即可。
南瓜的營養價值
1、南瓜中含有豐富的胡蘿蔔素，能轉成維A，保護視力，預防夜盲；
2、南瓜含有果膠，能夠清除人體中的雜質，使身體更純淨，提高免疫力；
3、南瓜盅含有的鉻能夠促進人體的胰島素分泌，對於糖尿病有一定的防治作用。
