菜花是一種比較獨特的蔬菜，它含有較多的維生素K，多種營養元素，是一種保健蔬菜，被《時代》雜誌列為第四大健康食品。不過平時大家一般都是只需要知道它營養價值高，然後經常吃就可以了，那就趕緊來菜花的做法大全，學習一兩種吧。
菜花的做法大全：乾煸菜花
食材準備
菜花1個，豬肉丁50克，青椒適量，紅椒適量，乾辣椒，蔥姜蒜適量，鹽，生抽少許。
方法步驟
1、將鍋燒熱，放入油，加入蔥姜蒜和乾辣椒碎爆香；
2、然後放入豬肉丁，炒至變色後放入一湯匙油；
3、然後放入洗淨後掰成小朵的菜花，大火翻炒至菜花熟軟；
4、然後放入青紅椒，加入少許鹽調味即可。
小貼士
喜歡花菜軟一些的朋友可以先將花菜焯燙。
菜花的做法大全：小炒菜花
食材準備
菜花適量，胡蘿蔔100克，大蒜2版3，黑木耳適量，青蒜，高湯適量，油，生抽，生粉適量。、
方法步驟
1、將菜花掰洗乾淨，切成小塊焯水5分鐘，胡蘿蔔去皮後切花；
2、黑木耳泡水後去蒂加入生粉拌勻洗淨，撕成小朵待用，蒜拍爛，青蒜切段；
3、熱油鍋爆香蒜頭，倒入胡蘿蔔片，然後倒入焯水的菜花炒勻；
4、然後倒入黑木耳，加入高湯，炒勻微煮一下，淋入生抽，水淀粉收汁；
5、炒勻後加入青蒜炒勻即可出鍋。
菜花的做法大全：乾鍋菜花
食材準備
菜花500克，五花肉120克，紅椒少許，豆瓣醬20克，豆豉醬20克，生抽、蠔油、料酒各5ml，蔥姜蒜適量，蒜末少許。
方法步驟
1、將菜花掰成小朵，用淡鹽水浸泡片刻後撈出；
2、鍋中加入清水，和少許油，水開後放入菜花焯燙2分鐘，然後過涼瀝乾；
3、辣椒切成片，蔥姜蒜切好，蒜苗洗淨後切成小段，五花肉切成大薄片待用；
4、熱鍋適量油，放入姜絲和蒜片炒香，然後放入郫縣豆瓣醬，豆豉醬煸出紅油；
5、然後放入五花肉片，小火慢慢煸炒至五花肉變色吐油，加入甜椒，蔥花後放入菜花；
6、大火翻炒後加入料酒，生抽，蠔油和蒜片，湯汁漸少後，加入蒜苗炒香即可出鍋。
菜花的做法大全：酸甜菜花
食材準備
番茄適量，菜花，鹽，雞精和番茄醬適量。
方法步驟
1、將菜花用小朵切成小朵，洗淨後放入加鹽和油的沸水中焯燙；
2、番茄洗淨去皮切塊，鍋中燒熱油後放入番茄炒出汁；
3、然後倒入適量的番茄醬，接著倒入煮好的菜花翻炒均勻；
4、接著加入雞精調味，然後翻炒出鍋即可。
