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蘇打餅乾的起源?

來源: 愛料理 編輯:愛料理 訪問手機版

蘇打牛奶麵粉和上點鹽、油、蘇打。表面打上氣孔,在烤箱里略烤一下,就成了蘇打餅乾。作為一種古老的食物,餅乾的起源是有人把烤好的麵包再次放進了烤箱,炙乾多餘的水分,變成硬硬的一塊餅。餅乾的英語biscuit也就是從法語的bis(再來一次)和cuit(烤)中由來的。同樣的原料、同樣的烹調方法,僅僅是多重復一次處理,卻變成了兩種不同的東西,是不是很神奇。 蘇打餅乾是餅乾中熱量最低的 餅乾熱量都不低,蘇打餅乾可以做為減肥食品,但是也不能多吃 還是要以蔬菜水果無油為基準,實在餓的話吃兩片
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