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　　材料：牛仔骨250克 調味料：生抽 兩茶匙，清水六茶匙，糖1茶匙半，大蒜(切碎)兩茶匙， 蒜茸1茶匙，白芝麻(磨碎)1茶匙半，胡椒粉半茶匙，芝麻油1茶匙，紹酒1湯匙

　　做法：

　　1.將調味料拌勻，再拌入已解凍的牛仔骨，待一至兩小時。

　　2.燒熱鍋，加進適量菜油，煎至牛仔骨兩面金黃，加進余下汁煮滾即可。

　　3.吃前再灑上松子碎或芝麻，即可。

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