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來源: 愛料理 編輯：愛料理 訪問手機版
取白酒一兩，從肺管把酒慢慢倒入.然後用手拍打兩肺葉，讓酒滲入到各個支氣管內，半小時後，在灌入清水拍洗，腥味就會消除.用這種方法處理的豬肺子烹調出來的菜餚沒有腥味.
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