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　　萍鄉驢肉原料：新鮮驢肉、香菜、乾辣椒萍鄉驢肉製作過程：步驟1、驢肉衝血洗淨，加鹵料煮40分鐘煮熟。步驟2、煮熟涼乾後切片備用。步驟3、淨鍋燒油4成熟放入姜蒜、乾辣椒編炒，放入驢肉，加入料酒，放入原汁驢肉湯，然後放精鹽、味精、白糖、胡椒粉、醬油、燒2-3分鐘即可，起鍋裝盤，下面墊一點香菜，澆上自己調好的秘醬，澆上乾辣椒角即成。

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