教給你最簡單的就是涼拌驢肉。爽口~ 切成片，然後點一點醋，蒜末，蔥末，香菜一拌就OK 專業的做法也給你說一個： 五香驢肉的做法 材料 驢肉·350 克 陳皮·2 克 草果·2 克 香葉·1 克 桂皮·2 克 大料·2 克 丁香·1 克 調料 醬油·1 大匙 精鹽·2 小匙 冰糖·適量 味精·1/2小匙 做法 1.驢肉洗淨備用;香料洗淨瀝水; 2.往湯鍋里加水、鹽、味精、醬油、冰糖，煮開後即成醬湯，再加入陳皮、草果等香料煮30 分鐘左右; 3.把驢肉投入醬湯中煮熟後撈出，可以切片直接食用，也可以用新鮮辣椒拌炒。 特點：色澤紅潤，肉質鮮嫩
