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　　菜系及功效：魯菜脾調養食譜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜

　　口味：咸酸味 工藝：拌

　　小蔥拌牛肚的製作材料：

　　主料：牛肚250克

　　輔料：小蔥10克

　　調料：醬油5克,鹽3克,味精2克,醋5克,花椒3克,植物油10克

　　教您小蔥拌牛肚怎麼做，如何做小蔥拌牛肚才好吃

　　1. 牛肚洗淨煮熟煮透切細絲;

　　2. 小蔥切2釐米長的段;

　　3. 油鍋燒熱，投入花椒，炸出香味，撈出花椒不要，花椒油留用;

　　4. 熟牛肚絲加小蔥段，加鹽、醬油、味精、少許醋和花椒油拌勻即成。