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　　材料：紅蘿蔔750克、豬排骨500克、蜜棗3個、陳皮1/4個，生姜3片。

　　烹制：紅蘿蔔洗淨，去皮，切為塊狀;豬排骨洗淨，斬塊狀;陳皮浸泡，去瓤，洗淨;蜜棗亦洗淨，去核，浸泡。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸後，改文火煲約2小時，調入適量食鹽和生油便可。此量可供3～4人用，豬排骨可撈起佐餐用。