白蘿蔔的營養價值:
1. 增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力;
2. 幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化;
3. 幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4. 防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
菜系及功效：補氣食譜青少年食譜 消化不良食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮
蔥頭蘿蔔排骨湯的製作材料：
主料：豬排骨(大排)250克
輔料：胡蘿蔔100克,白蘿蔔100克,雞蛋75克
調料：大蔥3克,姜3克,香菜3克,鹽3克,料酒5克
蔥頭蘿蔔排骨湯的特色：
此湯鮮美不膩。
教您蔥頭蘿蔔排骨湯怎麼做，如何做蔥頭蘿蔔排骨湯才好吃
1. 將排骨洗淨切均勻小段，下沸水鍋氽燙後備用。
小帖士-健康提示：
白蘿蔔能促進消化，並消除胸口鬱悶、胃酸過多、消化不良、宿醉等，蘿蔔皮含有維生素P，可預防腦中風。
小帖士-食物相克：
白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
