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　　栗子土豆燉排骨

　　原料：

　　主料：排骨

　　配料：栗子、土豆、胡蘿蔔

　　調料：大蔥段、姜片、蒜、大料、白糖、老抽、鹽

　　步驟：

　　1、豬排骨用沸水焯變色，洗去血沫待用;

　　2、將栗子去皮剝好，土豆、胡蘿蔔切塊;

　　3、準備好蔥段、大蒜、薑片、大料;

　　4、鍋中倒入少許油，待油熱後加入兩勺白糖炒化;

　　5、將排骨倒入鍋中翻炒，加入老抽上色;

　　6、將蔥段等調料放入鍋中，並加水沒過排骨，並加入鹽適量，帶水開後，小火慢燉30分鐘;

　　7、加入提前切好的胡蘿蔔塊、土豆塊和栗子，再燉15分鐘，至湯汁收乾盛出即可。