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來源: 愛料理 編輯:愛料理 訪問手機版
醬羊肚的製作材料:
主料:羊肚500克
調料:八角3克,桂皮2克,大蔥3克,姜3克
教您醬羊肚怎麼做,如何做醬羊肚才好吃
將羊肚除去糞污,用清水洗淨,放入開水里,稍滾即撈出。用刀將羊肚內外黑衣刮去,放入清水中洗淨,入大湯和旺火燒至八成酥(老的約3小時),取出,另入鍋再加醬油、鹽、糖、大茴香、桂皮、蔥、姜、料酒等以溫火燜烤至10成酥,盛出待涼,即可食用。
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