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陳米燜飯返鮮

來源: 愛料理 編輯:愛料理 訪問手機版

將陳米淘洗乾淨,用水浸泡兩小時,撈出瀝乾,再放入鍋中,加適量的開水、1湯匙豬油或植物油,攪拌均勻,用大火煮開,轉為小火燜制。若用高壓鍋,燜8分鐘即熟。味道同新米一樣新鮮。