對於初學者可能有點麻煩，其實燉燕窩很簡單，只要5步就可以輕鬆搞定1 泡：用涼開水或是礦泉水泡4小時，一人一次3克，可以一盞(6克)分兩次泡，也可泡開後分兩次燉2 撕： 燕窩順紋理絲撕。燕角部位硬度比較大，可適當延長泡發時間，層層撕開3 濾：裝一大碗清水，漏勺在水里涮，濾走細毛和雜質，也可以用鑷子4 加水： 燕窩一定要隔水燉。燕窩放入燉盅內(一定要是純淨水或是礦泉水)，加水剛好沒過燕窩，燉盅放入燉鍋，鍋內加水到盅一半即可5 燉：大火把鍋內的水燒開，調文火燉25-30min就好了，起鍋前可根據自己的口味放入適
