愛料理 開啓美好生活

　　醪糟燉蛋

　　原料：醪糟、煮熟的鵪鶉蛋、枸杞、冰糖

　　做法：

　　1.做一鍋水，水開後放入幾顆洗乾淨的枸杞小火燉五分鐘。

　　2.然後放入冰糖熬化。

　　3.放入煮好的鵪鶉蛋。在此分享一個煮鵪鶉蛋和雞蛋的小竅門：鵪鶉蛋（雞蛋）洗乾淨放入鍋里,鍋中倒入涼水，水煮開後，關火.蓋上鍋蓋燜上十分鐘,這樣煮出的蛋不僅好包皮而且省火.

　　4.最後加入醪糟，煮開後即可關火。醪糟不能煮太長時間不然酒味就沒有了，而且還會變苦。