鮮奶油全麥提子馬芬
原料：全蛋液89克、蜂蜜100克、鮮奶油186克、橄欖油30克、低粉160克、全麥粉40克、
泡打粉2克、提子乾50克(提前用紅酒浸泡，紅酒沒過提子乾即可)
鮮奶油全麥提子馬芬的做法
1、雞蛋加蜂蜜用手抽攪打均勻;
2、加入鮮奶油和橄欖油，繼續攪打均勻;
3、將低粉、全麥粉和泡打粉混合篩入，改用橡皮刮刀翻拌均勻;
4、再加入提子乾(從紅酒中撈出，用廚房用紙吸乾紅酒)，繼續翻拌均勻;
5、用勺子將馬芬糊舀入紙模中，7、8分滿即可;
6、紙模放在烤網上(烤盤也成)，送入已經預熱好的烤箱中層，190度烤制30分鐘;
這款馬芬蛋糕因為加入了鮮奶油，口感非常滋潤香甜。
濃濃的奶香點綴著酸酸甜甜的提子，誘人得很，不想吃都不成。因為提子乾用紅酒浸泡過，吃在嘴裡還有淡淡的紅酒味兒。
有許多朋友不止一次的問我，用橄欖油做烘焙不怕它的味道嗎?
一般的橄欖油的確有一種特殊的味道，不要說做烘焙，就是做菜很多人都難以接受。我用的橄欖油是烘焙專用橄欖油，沒有味道的，我和家人都很喜歡哦～～
因為我們家的人年紀偏大，還是多吃一些素油為好。黃油當然是烘焙的首選用油，烘焙出來的東西也非常香，口感也非常棒。我個人感覺，黃油和橄欖油配合著用比較好。
我們在家自己做烘焙，就是為了避免過多的油脂和糖，所以還是根據自己的實際情況而定為好。特別是年紀比較大的人，千萬不要一味的追求口感，損害了自己的身體。
玩兒烘焙是興趣，是追求，身體健康任何時候都是要放在首位哦。
