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北豆腐的做法
北豆腐的做法
紅燒豆腐的家常做法: 材料:豆腐4塊、新鮮紅椒一隻、蒜瓣3顆、蔥花少許 調料:油、鹽適量、醬油、蠔油、雞精少許 做法: 1、紅椒切小圈,蒜瓣剁碎; 2、豆腐一塊四開切成方塊,先...
焦糖布丁的製作方法
焦糖布丁的製作方法
原料: 2杯半鮮奶油 4只蛋黃 1/3杯白糖 1/2小勺香草精華 另加1/3杯粗糖或黃糖 火炬槍1把(可省,下文中有代替方法) 1。鮮奶油中火煮開後,蓋上蓋子悶15分鐘慢慢降溫 倒入香草精華(沒有可...
紅燒茄子的做法大全茄子的家常做法
紅燒茄子的做法大全茄子的家常做法
原料: 茄子一斤,切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘、料酒兩匙、八角(大料)兩玫、蔥三棵,切碎、蒜三瓣,切片、香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙、醬油一大匙、白糖一咖啡匙、雞精一...
蛤蜊不能和什麼一起吃?蛤蜊不能和什麼同食?
蛤蜊不能和什麼一起吃?蛤蜊不能和什麼同食?
蛤蜊不能和什麼一起吃?蛤蜊不能和什麼同食? 別名:花蛤、文蛤、蚶仔、西施舌、嘎啦 禁忌人群 :脾胃虛寒,腹瀉便池者,寒性胃痛腹痛者,女子月經來潮期間及婦人產後,受涼感...
芝麻蔥油千層餅怎麼做?
芝麻蔥油千層餅怎麼做?
原料:麵粉240克 清水140克 配菜:大蔥 配料:油 芝麻 鹽 五香粉 花椒粉 做法: 1、用水和面,我今天用麵包機揉的,揉了20分鐘,揉好後醒30分鐘。 2、在這個過程中,我們來準備蔥油。...
南瓜烙餅怎麼做?
南瓜烙餅怎麼做?
做法: 1.先將南瓜去皮去籽,上鍋蒸熟,稍放涼,倒去多餘的水分,用飯鏟搗爛,加入麵粉,和成較軟的面團。和好的面團放在盆里,蓋上蓋,醒一會,時間可長可短,總之不能立即烙,...
南瓜提子千層餅怎麼做?
南瓜提子千層餅怎麼做?
南瓜提子千層餅 面團用料:麵粉350克、熟南瓜100克、水100克、白糖30克、酵母粉3克 夾餡用料:食用油、白砂糖、提子(葡萄乾)適量 步驟: 1、把面團材料放入盆中揉成均勻光滑的面團...
海綿蛋糕常用技巧方法
海綿蛋糕常用技巧方法
1、常用方法 (1)將蛋與糖一起充分攪打起發直至成為而一定稠度、光潔而細膩的白色泡沫膏。 這一步須注意:裝物料的容器和攪打器具事前須清洗乾淨,如而油脂將防礙雞蛋的攪打起...
桂花糖是怎麼製作的?
桂花糖是怎麼製作的?
先放薄薄的一層,然後再放些砂糖,也是薄薄的一層哦,蓋滿剛才的桂花就可以了,然後再放桂花,就這樣花一層糖一層,直到最後所有的花都放入玻璃瓶子後,在最上面蓋上厚厚的一...
雞翅做法指導
雞翅做法指導
1. 烹制雞翅時,多用雞膀(翅尖斬下,供煮湯用)。宜烤、鹵、燒、醬。如:烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅。也可做湯用。如:冬菇雞翅湯。膀尖適用於鹵、醬、制湯等菜餚。 2. 烹調翅膀肉...
巧克力的營養與做法
巧克力的營養與做法
又名朱古力。 巧克力是以可可粉為主要原料製成的一種甜食。它不但口感細膩甜美,而且還具有一股濃郁的香氣。巧克力可以直接食用,也可被用來製作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人...
香蕉不能和什麼一起吃?香蕉不能和什麼同食?
香蕉不能和什麼一起吃?香蕉不能和什麼同食?
香蕉不能和什麼一起吃?香蕉不能和什麼同食? 別名:蕉子、蕉果、甘蕉 禁忌人群 :脾胃虛寒、便溏腹瀉者慎食;急慢性腎炎及腎功能不全者忌食。 適宜人群 :一般人群均可食用。...
炒麵怎麼做?
炒麵怎麼做?
主料:麵條(標準粉)300克,豬肉(瘦)75克,香菇(鮮)30克,蘑菇(鮮蘑)50克,綠豆芽75克,韭黃50克 調料:胡椒粉2克,醬油30克,色拉油10克,白砂糖10克,澱粉(豌豆)10克 做法: .豬肉切成絲和醬油、澱...
豬里脊肉不能和什麼一起吃?豬里脊肉不能和什麼同食?
豬里脊肉不能和什麼一起吃?豬里脊肉不能和什麼同食?
豬里脊肉不能和什麼一起吃?豬里脊肉不能和什麼同食? 別名:里脊、梅肉 禁忌人群 :濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。 適宜人群 :一般人群均可食用。 相克 豬里...
是什麼味椒鹽 味椒鹽和椒鹽的區別及用法
是什麼味椒鹽 味椒鹽和椒鹽的區別及用法
味椒鹽其實就是加入了更多調味料的椒鹽,它和普通椒鹽的用法相同,通常被用來製作各種椒鹽味的菜餚,比普通椒鹽的味道更加豐富。 普通椒鹽是把花椒和鹽放一起炒出香味,再磨碎...
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