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香辣牛肉面怎麼做?
香辣牛肉面怎麼做?
原料:牛腩500克,手擀麵適量佐料:蔥,姜,蒜,大料,香葉,桂皮,乾辣椒,郫縣豆瓣,火鍋底料 做法: 1、牛腩切塊 2、牛腩放入涼水中,水慢慢加熱將牛腩焯水後撈出 3、手擀麵適...
烤雞心怎麼做?
烤雞心怎麼做?
配料: 鮮雞心200克,料酒1小勺(5ml),生抽1小勺(5ml),鹽1/4小勺(1.25ml),辣椒粉1/4小勺(1.25ml),白胡椒粉1/8小勺(0.625ml,1/4小勺的一半),孜然粒1小勺(5ml) 烘焙: 烤箱中層,上下火210℃,...
排骨海帶湯怎麼做?
排骨海帶湯怎麼做?
主料:豬排骨(大排)500克 輔料:海帶(鮮)300克 調料:料酒10克,大蔥10克,姜10克,鹽4克,味精3克,雞精3克,白砂糖4克,香油10克 排骨海帶湯的特色: 排骨軟爛,湯鮮味醇,營養豐富 做法: 1....
雞汁瀏陽乾筍怎麼做?
雞汁瀏陽乾筍怎麼做?
材料: 主料:水發乾筍750克 調料:雞油150克、清雞湯1500克、鹽10克、味精5克、胡椒粉2克 做法:1、將水發乾筍切成薄片。 2、鍋內放入雞油,下入乾筍煸炒,再放入調料和雞湯,煨約1小時...
拉麵怎麼做?
拉麵怎麼做?
菜系及功效:精品主食 拉麵的製作材料: 主料:麵粉,水,鹼麵,鹽。(面水比例約:10:5.5)。 拉麵的特色: 香柱條形,粗細均勻,口感筋滑利口。 1.將麵粉、水、鹼麵、鹽調製成水調...
佛手姜湯怎麼做?
佛手姜湯怎麼做?
菜系及功效:孕婦菜譜 佛手姜湯的製作材料: 主料:佛手10克,生薑6克,白糖適量。 佛手姜湯的特色: 此湯疏氣寬胸,和胃止嘔,適用於妊娠惡阻,肝胃不和的胸脘堵悶,疼痛作脹,嘔...
日式炒麵怎麼做?
日式炒麵怎麼做?
材料: 芝麻油3毫升,油菜籽油15毫升,辣椒糊30克,蒜頭2個,切塊,去皮無骨雞胸肉4塊,切成2.5釐米大小的方塊,醬油120毫升,洋蔥1個,縱向切成8等份,大小適中的捲心菜半個,隨意切...
紅豆小米豆漿怎麼做?
紅豆小米豆漿怎麼做?
紅豆小米豆漿 原料:紅豆1/3杯、黃豆1/3杯、小米1/3杯 做法: 1、頭天晚上量好紅豆和黃豆 2、挑揀一下、清洗乾淨 3、用適量水浸泡一夜 4、第二天早上,瀝去泡豆的水 5、量取小米倒入...
奶酪怎麼做?
奶酪怎麼做?
菜系及功效:甜品/點心 口味:甜味      工藝:烤 奶酪的製作材料: 主料:牛奶500克 輔料:葵花子仁20克,葡萄乾20克 調料:白砂糖30克,江米酒200克 做法: 1. 鮮牛奶加熱至80度左右...
蒸肉餅怎麼做?
蒸肉餅怎麼做?
菜系及功效:補氣食譜老人食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 防癌抗癌食譜 口味:原本味      工藝:蒸 蒸肉餅主料:豬肉(瘦)100克 蒸肉餅輔料:靈芝3克 蒸肉餅調料:醬油5克,鹽2克,植物...
越式春捲怎麼做?
越式春捲怎麼做?
材料: 乾米粉95克,春捲皮8張(邊長21.5釐米),新鮮薄荷葉8片,煮好的中等大小蝦8只,縱向對半切開,豆芽100克,魚露45毫升或適量,香菜葉25克 做法: 1.將米粉放到一碗熱水里直到煮熟...
拔絲蛋片怎麼做?
拔絲蛋片怎麼做?
菜系及功效:甜品/點心 口味:甜味      工藝:拔絲 拔絲蛋片的製作材料: 主料:雞蛋200克 輔料:紅綠絲10克,芝麻20克 調料:白砂糖150克,澱粉(豌豆)75克,植物油100克 拔絲蛋片的特...
燉四喜丸子怎麼做?
燉四喜丸子怎麼做?
燉四喜丸子的主料:豬肉(肥瘦)400克 燉四喜丸子的輔料:白菜50克,雞蛋50克 燉四喜丸子的調料: 植物油50克,澱粉(玉米)40克,胡椒粉5克,醬油10克,鹽10克,味精10克,料酒10克,香油20克,大蔥5克...
桂花糖粥怎麼製作?
桂花糖粥怎麼製作?
原料配方:上白糯米1.5千克桂花15克赤豆(選大紅袍種)750克白糖1.25千克 製作方法: 1.將赤豆除去雜質洗淨,放入鍋內,加寬水用大火燒沸後,改用小火燜至成裂取出;將白糖加沸水(約...
咕嚕肉怎麼樣做?
咕嚕肉怎麼樣做?
原料: 豬後臀尖250克、新鮮菠蘿2片、青紅椒各一個、雞蛋1個、水淀粉30ml、料酒15ml、鹽5克。 糖醋汁: 番茄醬50ml、白醋15ml、白糖15克、鹽5克、水淀粉30ml。 做法: 1、豬肉洗淨去皮,...
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