青魚和草魚的外形比較相似，所以不少人常將這兩種魚混淆。為了讓大家正確的區分草魚和青魚，今天就詳細解說什麼是青魚，並用圖片說明草魚和青魚的區別。
什麼是青魚
青魚是我國淡水養殖的四大家魚之一，其主要特徵就是體表顏色呈青黑色，喜歡吃軟體的螺螄等貝殼類等食物，所以才被人們習慣地稱為青魚，也叫黑鯇、烏混、黑混、螺螄混或螺螄青等。
青魚圖片
青魚的體表顏色呈青黑色，背部更深，魚鰭則呈灰黑色，偶鰭尤深，頭寬平，口端位，無須，體形修長且略呈圓筒形，腹部平圓無稜，尾部稍側扁，其吻較草魚尖突且鈍。
青魚是四大家魚中最好吃的一種魚，肉質特別鮮嫩，而且在菜市場並不能經常買到，所以它的價格要比草魚貴一些。
圖解草魚和青魚的區別
雖然草魚和青魚的外表非常相似，但要區分草魚和青魚也是很簡單的事情——
1、顏色不同：青魚的體表顏色為青黑色，顏色較深，魚鰭呈灰黑色;草魚的體表顏色為草黃色，顏色較淺，魚鰭呈茶黃色。
2、鱗片不同：青魚的鱗片不太明顯，而草魚的鱗片則呈現出非常明顯的網線狀。
3、頭部不同：青魚的頭部較窄而長，像尖錐，夾角約接近30度角;草魚頭部較寬而短，較圓渾一些，夾角約接近45度角。
4、嘴部不同：青魚的嘴部發尖，而草魚的嘴形是圓弧狀的，比青魚稍圓。
補充說明：
我們東北地區常見的青魚其實並不是真正的青魚，而是鯖魚，是深海魚類，它和淡水中的青魚完全是兩回事。
