粉條的做法是相當的多的,可以涼拌,可以煮,可以火鍋,可以燉,那麼哪種做法的粉條最好吃呢?今天小編就為大家介紹一下粉條的做法大全,希望大家可以仔細的閱讀一下這篇文章!
豬肉燉粉條的做法
食材準備
五花肉、粉條、蔥、姜片、花椒、八角、料酒、老抽、冰糖。
方法步驟
1、將五花肉洗乾淨,然後切成大塊狀備用。
2、在鍋中燒一鍋清水,水沸騰的時候將五花肉放進去,再次沸騰的時候,將水面的浮沫撈出不要,五花肉也撈出,溫水洗淨五花肉油污。
3、在炒鍋中放入適量的油,油熱之後將蔥、姜、花椒、八角爆香,然後放入五花肉翻炒均勻。
4、然後放入料酒、老抽、冰糖,炒至五花肉上糖色為止。
5、然後加入溫水,水要沒過五花肉,大火煮沸,改成小火煮上一個小時。
6、將粉絲洗乾淨,不需要泡軟,這樣可以使得粉絲吸收更多的湯汁。
7、將粉條放入鍋中,大火煮開,然後小火煮上20分鐘左右就可以出鍋了。
粉條蒸牛肉的做法
食材準備
牛肉200克、粉條100克、紅椒2個、青椒2個、五香粉、姜蒜末、豆瓣醬、藤椒油、料酒、豆粉、老抽、生抽。
方法步驟
1、牛肉現在溫水下洗淨,然後切成片狀,加入五香粉、老抽、豆粉攪拌均勻醃制。
2、粉條用沸水泡軟洗淨,裝入一個容器中備用,將青紅椒切成圈備用。
3、在炒鍋中放入適量的油,油熱之後放姜蒜末炒香再放牛肉翻炒片刻。
4、然後加入豆瓣、生抽、藤椒油、麻油、青紅椒翻炒兩分鐘,加入一點水在翻炒一下。
5、翻炒均勻以後,全部倒入盛有粉條的容器中,表面撒上一點雞精。
6、然後將粉絲放入蒸格中,8分鐘之後就可以食用了。
芹菜炒粉條的做法
食材準備
粉條、芹菜、豬肉、蒜兩瓣、生抽、花椒粉、鹽、雞精。
方法步驟
1、首先將粉條放在溫水中泡軟備用。
2、將芹菜葉子全部去掉不要,然後放在冷水中洗淨,切成小段狀備用。
3、將豬肉洗乾淨,然後切成細絲,大蒜切成蒜粒備用。
4、在炒鍋中放入適量的油,油熱之後下入蒜碎中火爆香,然後將豬肉放進去。
5、當豬肉變色的時候,加入花椒粉、生抽,炒至豬肉上色。
6、然後將芹菜倒入,加入適量的鹽,放入粉絲,加入適量的水。
7、翻炒至粉絲變軟,然後加入一點點的雞精,就可以出鍋了。