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牛骨髓是怎麼提取出來的

來源: 愛料理 編輯:愛料理 訪問手機版

  選完整的脊椎骨,在里輕浸以下10分鐘左右,在清水中洗淨,切成你想要的幾段長,再沸水中輕煮以下,就能順利取出骨髓,再切除兩端.就是你想要的,要自己吃就不用切兩端了.