桂圓的營養價值:
1. 桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效;
2. 研究發現，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些龍眼有利健康;
3. 桂圓有補益作用，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。
菜系及功效：脾調養食譜腎調養食譜 滋陰食譜 清熱解毒食譜
口味：原本味 工藝：煮
烏龜茯苓湯的製作材料：
主料：烏龜500克,土茯苓150克
輔料：芡實米60克,枸杞子30克,桂圓肉60克
調料：鹽5克,味精3克
教您烏龜茯苓湯怎麼做，如何做烏龜茯苓湯才好吃
1. 將烏龜放入盆中，淋熱水使其排尿，用開水燙死後洗淨，切開，去內臟、頭、爪;土茯苓、芡實(稍浸)、枸杞子、桂圓肉洗淨。
2. 把龜(連龜甲)及其它用料一起放入鍋內，加清水適量，武火沸後，文火煲3小時以上，加鹽、味精調味供用。
小帖士-健康提示：
此湯具有滋陰清熱，健脾益腎的功效。
小帖士-食物相克：
烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。
土茯苓：服時忌茶。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
