鯉魚的營養價值:
1. 鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D;
2. 鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。
菜系及功效：孕婦菜譜
鯉魚茯苓湯的製作材料：
主料：茯苓25克,黑豆50克鯉魚1尾
鯉魚茯苓湯的特色：
適用症狀：妊娠水腫，改善妊娠水腫、產後小便不利或身體浮腫虛胖等症狀。
1、茯苓甘淡而能滲瀝，可治療妊娠水腫。
2、黑豆補腎利水。
3、鯉魚利尿、消水腫。
1、鯉魚洗淨，去腮、鱗後備用。
2、鯉魚、藥材加清水放入鍋中，煮至魚肉熟透即可食用。
