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　　材料：河粉、牛肉、黃瓜、蒜薹、紅椒、青椒、洋蔥、小蔥、雞精、油、花椒、姜片、鹽

　　做法：

　　1.牛肉切片後用生粉水拌勻，可加點美極鮮醬油

　　2.黃瓜切片、蒜薹切段、紅椒、青椒、洋蔥切絲

　　3.乾河粉放入沸水中煮6分鐘後(煮時不停攪拌，時間根據個人喜好掌握)，撈起用涼水漂5分鐘，濾水

　　4.油鍋燒至7分熱，丟入花椒、薑片爆香後倒入牛肉片，翻炒至牛肉變色

　　5.倒入所有菜翻炒，加雞精、鹽、醬油調味

　　6.加入河粉，翻炒3分鐘，起鍋