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菜系及功效：清真菜
清真紅燒牛肉的製作材料：
主料：牛肉500克,辣豆瓣醬20克,姜,酒,醬油各25克。
清真紅燒牛肉的特色：
北方回族清真名菜,成菜色澤深紅牛肉酥軟,汁濃味厚,有補脾胃,益氣血,強筋骨的功效。
教您清真紅燒牛肉怎麼做，如何做清真紅燒牛肉才好吃
牛肉切塊，用熱水汆一下撈出。在油鍋中將蔥姜爆香，再加入辣豆瓣醬，然後放入牛肉塊翻炒並加入醬油，糖胡椒粉，酒，味精及八角，最後加水浸過牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。