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　　奶酪烤蝦

　　材料:

　　奶酪30g、大蝦3只(220g)、口蘑3個、炸土豆松20g。調料鹽2g、胡椒粉0.4g、橄欖油15g。

　　做法:

　　將大蝦去頭、蝦線、從腹部刨開，用鹽、胡椒粉醃制後放上口蘑淋上奶酪烤熟即可。配上炸土豆松。

　　廚藝經驗

　　在烤大蝦時，掌握烤爐的溫度，最佳溫度220℃烤3分鐘。