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　　在清洗前，要先將大腸翻過來，把裡面的油及髒東西全部摘乾淨。

　　1、清洗豬大腸時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。

　　2、買回來的豬腸等下水，清洗前加些食鹽和鹼，可減少其異味。

　　3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。

　　4、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。5。自家秘方，用麵粉及醋分別洗幾遍即可。