用料：
豆腐泡、冰糖、蔥段、姜片、八角、桂皮、香葉、
陳醋、老抽、生抽、蠔油、乾辣椒。
做法：
1：各種材料備齊;
2：鍋里加適量油，放入蔥段、冰糖、八角、桂皮、乾辣椒、香葉炒香;
3：小火放入豆腐泡，加入適量蠔油、老抽、生抽拌勻上色;
4：倒入一杯的水，拌勻煮開;
5：邊煮邊按壓豆腐泡，使之像海綿一樣不斷的吸收味道，
加入一點陳醋調味，最後中火將湯汁收乾即可。
小貼士：
1：成品做好後可熱吃，也可以放入保鮮盒存入冰箱冷藏保鮮，一般2-3天都不會壞;
2：不喜歡辣味的，可以不要加入乾辣椒，陳醋僅為調味不要太多;
3：中途反復幾次碾壓豆腐泡，可以讓它像海綿一樣每個角落都吸收到湯汁的味道，增加成品的口感;
4：起鍋前拌入入小勺蜂蜜，可以讓成品看起來更多汁美味。
