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　　原料：大排骨4個，蜂蜜，白芝麻少許。

　　調料：生抽老抽，冰糖，蔥姜

　　事先準備：

　　1.白芝麻燒熟，備用。

　　2.大排用刀背拍松。

　　蜜汁排骨的做法

　　1.大排汆水後，加入鹽料酒醃制15分鐘，

　　2.起油鍋，把排骨煎至兩面發黃。

　　3.加入生抽、老抽、蜂蜜，冰糖，清水，翻拌勻，大火燒開。

　　4.加蓋，轉中火燜煮約20分鐘，至軟。

　　5.開蓋，大火收至湯汁濃稠即可。

　　6.裝盆，灑上白芝麻即可。

　　排骨營養價值

　　豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。