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　　豆腐和雞蛋一起，豆腐白似銀，雞蛋黃如金，逢年過節，做上一道，來年金銀滿倉哦!點擊查看更多：除夕年夜飯菜譜推薦

　　食材主料：豆腐300g、雞蛋3個、蔥少許、鹽少許

　　步驟

　　1.首先將蔥葉切蔥花。

　　2.將豆腐放入蒸鍋，隔水蒸十分鐘，取出，待冷卻後，切去老皮，再切成小塊。

　　3.準備一個碗，打入三個雞蛋，放入半勺鹽，打散，倒入豆腐，攪拌均勻。

　　4.鍋中倒入油，倒入雞蛋、豆腐，中火炒熟，撒上蔥花，攪拌均勻，就可以盛出品嘗了。

　　小貼士：豆腐先蒸透，再和雞蛋一起炒，既能縮短炒時間，也能讓營養更容易吸收。