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食材介紹

魚頭250g 蒜米5g 鹽5g 料酒5g 姜絲10g  胡椒粉5g  生抽5g 蔥絲5g

剁椒魚頭的做法步驟:

1.1.魚頭洗淨、姜、蔥、蒜洗淨備用

 

2.魚頭兩面抹上鹽、雞精、胡椒粉醃至10分鍾

 

3.在魚頭上均勻灑上剁椒,滴入一兩滴料酒

 

4.鍋中置水燒開後放置鍋中蒸8分鍾,蒸好後灑上生抽、蔥絲

 

5.鍋燒熱放入油,油燒熱至冒煙後訊速澆至油頭上就OK了

 

6.哇呵呵,可以吃啦,流口水吧