現在只要一出門，就能聞到悠長的糖炒栗子的香味。除了做零食，其實板栗也是製作各種佳餚的上佳原料，因為它不僅味美，養生的功效也不錯。板栗食療價值高。
板栗富含維生素C以及鉀，同時它的油脂較少，澱粉較多。板栗還具有很高的藥用價值，它具有補腎、止血、益氣等功效，並且口感較好，因此，許多人都喜歡吃板栗。
板栗燒子雞
做法：板栗、子雞、高湯、醬油、白糖、鹽、料酒、蒜瓣。將板栗用刀開一小口，大火煮十分鐘撈出來剝殼。將子雞肉切塊，放作料醃制十分鐘汆油。鍋中加高湯、醬油、板栗、雞塊、白糖、鹽、料酒燜燒至板栗熟爛，再調至大火，加入蒜瓣，繼續燜五分鐘即可。
私房板栗燒雞
小米栗子粥
做法：小米、栗子。首先將栗子煮熟了，切碎。將小米洗乾淨了，加水或者雞湯慢慢熬制，熬熟透了以後，加入熟的栗子，一起再熬製片刻即可，也可以根據個人口味加入糖或者鹽。
