意大利面的做法十分多種，其中炒意大利面、黑椒意大利面等都是意大利面中的經典。而這道炒意大利面結合了中西方的特色，把兩者完美得融合成一道美味又可口的菜餚。炒意大利面更適合中國寶寶的胃口，能有效的促進食慾。
炒意大利面的做法大全
炒意大利面的做法十分簡單，只要準備好了以下材料。按照以下8個步驟就可以做好一盤可口的炒意大利面。
製作原料：
主料：意大利面300g、西紅柿1個、土豆100g、紅蘿蔔100g、青椒100g、平菇50g
輔料：油適量、鹽適量、番茄沙司適量
製作方法：
1、將意大利面放入鍋中，煮至七成熟。
2、撈出，過冷水備用。
3、將蘑菇、土豆、青椒和紅蘿蔔切丁備用。
4、西紅柿切塊備用。
5、西紅柿倒入鍋中，大火炒出汁，再倒入一些番茄沙司
6、轉小火倒入蘑菇翻炒至熟。
7、將其他的菜倒入一起翻炒。
8、倒入意大利面翻炒均勻，放鹽炒熟即可出鍋，食用。
只要16分鐘就可以做出一盤營養搭配均勻的炒意大利面。多吃炒意大利面，能夠為寶寶更好地增加營養物質，使寶寶健康成長。
炒意大利面的營養價值
意大利面的原料是硬小麥。不同於麵粉的是，這種硬小麥既含豐富蛋白質，又含復合碳水化合物。根據科學研究表明這種碳水化合物在人體內分解緩慢，不會引起血糖迅速升高，適合高血糖的人群使用，所以，意大利面可以被用來調控糖尿病患者的飲食。其中，意大利面含有大量的蛋白質和維生素，可以有效地減少人體內的膽固醇堆積，平坦小腹，改善冠狀動脈情況，是一款非常適合運動員作為賽前的食品。多食意大利面既不加重消化器官負擔，又能積聚足夠的能量。意大利面中含有的B族維生素，它們不僅對腦細胞有一定的刺激作用，有效得維持人體腦部的健康，還可以有效的改善口腔潰瘍等病症。
炒意大利面的熱量高嗎
炒意大利面的單位熱量是135大卡。由於意大利面的製作原料是硬小麥。硬小麥中包含大量的碳水化合物，在人體緩慢發揮作用的碳水化合物可以增加一定的飽腹感，有助於控制體重。所以說減肥人群特別適合食用意大利面。在搭配上其他新鮮的蔬菜，如青椒、紅椒、土豆等，炒意大利面的營養元素分配的更加均衡，能夠為人體的健康提供一定的保證。適量食用炒意大利面，加上適當的運動量能夠有助於塑身，保持健康的體魄。
炒意大利面的烹飪技巧
想要炒意大利面好吃，重要的是把握好烹煮意大利面的時間，烹煮的方式也要好好掌握。這樣煮出來的意大利面才會彈牙、不黏連。
1、要用大量的水！越多越好，隨時保持滾燙！水不夠多，下面時水溫下降太快，煮出來的意大利面就不好吃。
2、水里要加鹽。一定要讓煮面的水像海水一樣咸，但不要咸到苦澀，這樣煮出來的意大利面才會有味道。
3、煮面的分量最好按一個人的分量分開煮，這樣的面得軟硬程度才會比較好把握。
4、隨時從鍋中掏出一條送入嘴裡，當意大利面已經沒有生粉味道，而又恰恰在那個不軟爛並且具有無比彈性的時候，快速出鍋！
5、出鍋後可以選擇過涼水或加適量橄欖油，這樣意大利面才會富有光澤且不黏連。
炒意大利面減肥能不能吃
炒意大利面減肥應控制好食用量。由於炒意大利面需要的用油量比其他做法的意大利面都要多。所以多吃炒意大利面比較容易發胖。一般來說，只吃意大利面不加任何醬料，就不會發胖，還具有減肥瘦身的功效。
根據科學研究表明，意大利面每25g的熱量含量為80大卡，屬於低熱量食品。其中意大利面的製作原料是硬小麥，硬小麥中包含大量的碳水化合物，在人體緩慢發揮作用的碳水化合物可以增加一定的飽腹感，有效地控制自身對食品的食用量。所以說減肥人群特別適合食用意大利面。但是炒意大利面的脂肪含量比較高，所以說炒意大利面吃多了，容易發胖。
