意大利面的做法十分多，黑椒意大利面也屬於其中的一款經典菜式。不同於香甜的奶油意大利面，黑椒意大利面嘗起來有些許的辣味。其中的黑椒顆粒不僅增添了色彩，還增添了口感，為意大利面增色了不少。
黑椒意大利面的做法大全
以下是做黑椒意大利面要準備的材料，隨著以下步驟，在家也能做出高大上的黑椒意大利面了。
製作原料：
主料：
牛肉50g、蘑菇3個、青椒適量、紅椒適量、玉米粒一撮、土豆一個、洋蔥半個番茄一個、意大利面80g
配料：
黃油適量、鹽適量、歐芹適量、黑胡椒粒適量、生抽2小茶匙
製作方法：
1、牛肉切長條，青椒紅椒洗淨切小塊，蘑菇切薄片。
2、土豆洗淨去皮切塊，洋蔥切小塊，番茄不用去皮，直接洗淨切塊。
3、牛肉放適量黑胡椒粉醃制。醃制好的牛肉,等到下鍋之前放少許食用油拌一下。
4、鍋中放適量清水，加少許食用油跟鹽，煮開水，將意大利面放入煮熟。
5、撈出，瀝水，稍稍滴幾滴油拌一下，上盤。
6、土豆、洋蔥、番茄、黑椒顆粒入料理機，加少許清水，打成漿汁。
7、漿汁放入小鍋中，加熱煮沸。
8、加少許鹽、加少許生抽增添色彩。
9、轉中火不停攪拌，之後轉小火稍煮一下，到自己喜歡的稠感即可。
10、鍋中放適量油，小火翻炒蘑菇片，將蘑菇的水分炒出來。
11、放入紅椒青椒玉米粒，稍稍拌炒幾下就可以出鍋備用。
12、鍋子洗淨，再往鍋中放小塊黃油，融化。
13、牛肉入鍋，用大火拌炒。
14、在牛肉變色之前將步驟12中炒好的蔬菜入鍋。
15、立即放適量剛步驟10做好的黑椒汁。
16、加少許歐芹，稍稍拌炒入味即可。
17、把炒好的牛柳蓋在步驟6的意大利面上。
只要按照以上17個步驟，按部就班得做好。只要30分鐘就可以享用美味的黑椒意大利面。
黑椒意大利面怎麼做好吃
香味十足的意大利面搭配著口感特別的黑椒，看起來就讓人胃口大開。但是想要自制的黑椒意大利面更好吃的話，不妨學習一下小技巧。
意大利面：
首先要學會選擇好的意大利面，只要好的意大利面才擁有好的口感。
1、看包裝上的營養成分，選擇蛋白質含量較高的產品。
2、透著燈光仔細看，選擇乾淨、清透、無污點的意大利面。其中有黑點的說明產品有植物或昆蟲的殘留。
3、選擇表面較為粗糙的意大利面，能讓面與醬汁粘合性更好。
想要意大利面更彈牙的話，在意大利面煮熟後，撈出過涼水即可。
黑椒：
1、好的黑椒是飽滿的。
2、顏色有亮度的黑椒，味道更足。
3、黑椒選用顆粒狀的，不僅味足，還可以增添口感。
學會了如何挑選和烹煮，做黑椒意大利面瞬間變得簡單了。
黑椒意大利面的營養價值
黑椒意大利面不僅具有豐富的營養價值，其中黑椒所賦予的特殊口感，還是其他意大利面無法比擬的。由於意大利面的原料是硬小麥。不同於麵粉的是，這種硬小麥既含豐富蛋白質，又含復合碳水化合物。根據科學研究表明這種碳水化合物在人體內分解緩慢，不會引起血糖迅速升高。所以，意大利麵條可以被用來調控糖尿病患者的飲食。
其中，意大利麵條含有大量的蛋白質和維生素，可以有效地減少人體內的膽固醇堆積，改善冠狀動脈情況，是一款非常適合運動員作為賽前的食品。多食意大利面既不加重消化器官負擔，又能積聚足夠的能量。意大利面中含有的B族維生素(B1、B2、B6)，它們不僅對腦細胞有一定的刺激作用，有效得維持人體腦部的健康，還可以有效的改善口腔潰瘍等病症。
黑椒意大利面的熱量高嗎
韓國的一項研究證實,黑胡椒中能引起人打噴嚏的辛辣物質——胡椒鹼,具有能阻止體內脂肪囤積的作用，以及抑制脂肪細胞分化的作用。所以說黑椒有利於減肥。一般來說，吃麵食容易發胖。但是意大利面吃多了，不但不會發胖，還可以有效得控制體重。其中意大利面每25g的熱量含量為80大卡，大大低於中國傳統麵食的熱量。一般而言，意大利面的製作原料是硬小麥。硬小麥中包含大量的碳水化合物，在人體緩慢發揮作用的碳水化合物可以增加一定的飽腹感，有助於控制體重。
所以說減肥人群特別適合食用黑椒意大利面。
黑椒意大利面能不能經常吃
其實意大利面本身不會導致人體上火，但是其中的黑椒汁容易導致人體上火。俗話說“越香的東西，越不應該多吃，少食多滋味”黑椒意大利面也是如此
由於黑椒比較容易導致上火，引起喉嚨痛等病症，所以說黑椒意大利面不能經常吃。不過適量食用黑椒意大利面，不僅能解決自己想吃的慾望，還能為人體增加所需的營養物質。意大利面的原料是硬小麥。這種硬小麥既含豐富蛋白質，又含復合碳水化合物。這種碳水化合物在人體內分解緩慢，不會引起血糖迅速升高。所以說黑椒意大利面應適量食用。
