肉絲炒麵是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關鍵的。下面愛料理小編就為大家說說肉絲炒麵的做法步驟，看看肉絲炒麵怎麼做既美味又好吃。
肉絲炒麵食材介紹
手擀麵(100克) 瘦肉(50克) 蔥姜蒜末(10克) 鹽(2克)
肉絲炒麵的做法步驟:
1.準備手擀麵和瘦肉、青菜、蔥姜蒜。
2.蔥姜蒜切末，肉切絲。
3.小油菜切兩半。
4.把肉絲用醬油、料酒醃制一下。
5.下鍋煮麵條，煮到8-9分熟，煮好放涼白開里過一遍水。
6.把青菜燙一下。
7.鍋中倒入5克的油，下油鍋炒肉絲炒至熟，先盛出。
8.還是那個鍋，倒入15克的油，放入蔥姜蒜末爆香。
9.調到小火放入料酒、醬油、鹽、糖和煮好的麵條和肉絲翻炒均勻即可出鍋。
10.裝盤。成品圖。
