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1 蛋黃蛋清分開，蛋清里加少量鹽，蛋黃里加奶粉、糖2 蛋清打發3 蛋黃也要打發，打到色彩變淡，體積越是本來2⑶倍4 咖啡放入蛋黃拌勻，將蛋黃與蛋白混合5 麵粉，泡打粉過篩拌入蛋液中6.蛋糕糊完成後將蛋糕糊放入塑料袋中，在塑料袋底部剪1個小口7 平底鍋燒熱，放少量油，抹勻，我是那捲紙在鍋底擦1圈，1圈1圈將蛋糕糊擠在鍋底，等蛋糕地面色彩變成焦糖色後翻面。繼續擠蛋糕糊在上面。重復這樣的動作，想做幾層都可以，1般做7、8層，要不然蛋糕太厚。。。 查看更多答案>>