愛料理 開啓美好生活

　　用料：臘豬頭肉1000克、乾辣椒、線椒、姜、蒜、油、花椒各適量特色：百吃不膩的臘味—讓飯遭殃的臘味菜

　　做法：1、將豬頭肉放內鍋內加清水煮15分鐘左右，切薄片備用。

　　2、鍋內放入少許油燒熱後放入花椒和乾辣椒。

　　3、炸出香味後加入線椒、姜、蒜翻炒出香味。

　　4、倒入切好的豬頭肉。

　　5、大火快炒至豬頭肉至透明狀即可出鍋。

　　該答案來自愛料理官方網站