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　　牛百葉和牛肚子不是一個部位，但都屬於牛的胃。牛百葉和牛肚子的功能卻大不一樣。可以近似地認為：

　　牛肚子是牛的消化器官。

　　牛百葉是食物的儲藏室。

　　牛將吃下的草料先放在牛百葉肚子里，在凌晨2～3點鐘又返回到嘴裡漫漫嚼(即：反芻)，然後，再咽到牛肚子里(不是百葉肚)，進行消化、吸收。

　　與其說牛吃草，還不如說是牛吞草，直到凌晨2～3點鐘才漫漫地吃。

　　白天也常常看到牛反芻。只是反芻活動主要是在晚上