原料：
西葫蘆一個，木耳少許，豬肉餡200克，蔥姜蒜少許，香油、食用油、醬油少許(醃肉用)，鹽
麵粉500克，酵母4克，水280克左右(適量即可)
澱粉少許，水適量，黑芝麻少許
西葫蘆水煎包的做法
1、將西葫蘆洗淨切丁，木耳用水泡發後去蒂切碎
2、蔥姜蒜切末
3、肉陷加入醬油，鹽，少許香油醃制一會
4、西葫蘆、蔥姜蒜、木耳碎和肉餡攪拌均勻
5、加入食用油攪拌均勻，放入鹽攪拌均勻(陷可以在包之前做，放置時間長了會出水，就不好包了)
6、麵粉加酵母加溫水和成面團
7、將面團發酵至兩倍大
8、將面團分成小劑子，個頭小一點
9、取一個小劑子揉圓後擀成圓形
10、放入包子餡包成包子
11、鍋中放入油，燒熱
12、將包子整齊的排入鍋中，中間留出空隙
13、蓋上鍋蓋煎一會後放入少量的水煎至水乾
14、澱粉加水和成澱粉面湯
15、將面湯倒入鍋中，水量在包子三分之一處即可
16、蓋上鍋蓋，期間撒少許黑芝麻在表面小火燜至湯收乾，底部變黃，淋入少許香油即可鏟出。
小貼士：
1、個頭要小，太大的話在短時間內是不會熟的
2、整個過程需要蓋住鍋蓋
3、火不能開的太大，小火即可
