櫻桃芝士蛋糕
材料：方子改自《四季奶酪輕鬆做》
（內徑20釐米活底圓模）
特意用大些的模子，不至於太厚實，可以分多份，多人吃；
奶油奶酪200克，細砂糖60克，雞蛋2個，原味酸奶90克，香草精幾滴，淡奶油80克，櫻桃去核去蒂130克；
餅皮:消化餅乾100克，無鹽黃油50克，核桃碎24克；
櫻桃芝士蛋糕的做法
1.消化餅乾、核桃分別裝入保鮮袋，用擀麵杖碾碎，倒入盆內混合，與液體狀的黃油，用筷子攪拌均勻；
2.模底部墊上油紙，將步驟1放入盆內，壓實即可，備用；(圖1)
3.奶油奶酪軟化，與細砂糖，隔水加熱，邊加熱邊攪拌，至順滑離水；(圖2、3)
4.依次加入雞蛋，用手動打蛋器攪拌均勻；(圖4)
5.加入原味酸奶，用手動打蛋器攪拌均勻；(圖5)
6.滴入少許香草精，用手動打蛋器攪拌均勻；(圖6)
7.倒入淡奶油，用手動打蛋器攪拌均勻；(圖7)
8.將面糊直接倒入墊有餅皮的模具內，放入櫻桃；(圖8)
9.烤箱預熱180度，上下火，中下層，60分鐘；
蛋糕的營養成分
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋
