愛料理 開啓美好生活

呵呵~不會的,放心吧,我也經常吃.

在新陳代謝過程中，人體把外界環境中攝取的營養物質轉變成自身的組成物質，並儲存能量，這叫做同化作用（或者叫做合成代謝）；同時，生物體又把自身的一部分物質加以分解，釋放出其中的能量，並把代謝的最終產物排出體外，這叫做異化作用（或者叫做分解代謝）。如果合成代謝大於分解代謝，人的體重就會升高。有些人天生的合成代謝能力強，分解代謝能力差，那麼他便很容易發胖。

另外，很多所謂“喝涼水也長肉”的人可以歸於肥胖症，與正常人相比，肥胖症患者體內血漿脂質(包括三酰甘油、膽固醇、游離脂肪酸等)含量明顯升高，說明肥胖症患者體內存在著不同程度上的脂質代謝紊亂情況，這是導致他吃很少也變胖的原因。

另外有一種情況，有的人吃脂肪少，卻很肥胖，有些吃脂肪多的人，反而消瘦。其中的原因主要是：大量攝入脂肪類食物，常有一種飽腹感，主食就吃得少，而少吃脂肪或肉類後，胃內就會感覺不飽，於是多吃澱粉或糖類，多吃的澱粉或糖類在體內能轉變為脂肪，新生的脂肪儲存在皮下組織，可以使人發胖。另外，當身體必需脂肪酸供給不足時，機體會很快把糖類轉變為脂肪，這種快速轉變，使血糖下降很快，令人感覺飢餓，因此又大量進食，體重也就會隨之增加。