愛料理 開啓美好生活

　　 芋頭是一種營養價值很高，平時很常見的一種食材，價格便宜，營養豐富，受到很多人的喜愛，將芋頭去皮，會產生一種粘稠的液體，這也是一種具有營養價值的物質，合理利用，對人體也是有好處的。

　　 人體食用芋頭能夠促進食慾，幫助人體腸胃蠕動，從而達到幫助消化的作用，芋頭粥是芋頭的一種簡單吃法，做法簡單，味道也算不得多豐富，但是卻深受大眾的喜愛，營養價值頗高。

　　 食材明細：
主料：芋頭，梗米；
輔料：油，海鮮粉，蝦米，蔥珠朥等各適量；

　　 製作步驟：
1.將準備好的梗米放在乾淨的清水中浸泡兩個小時左右；

　　  

2.芋頭清洗乾淨，去皮，切掉頭尾部，再切成塊狀；

　　  

　　  

3.砂鍋清洗乾淨，把浸泡好的梗米和清水一起倒在鍋中，加入芋頭，一次性加足量的清水，蓋上鍋蓋用大火煮；

　　  

　　  

4.大火燒開之後加入清洗乾淨的蝦米，用筷子架在鍋的邊上，再放上蓋子，這樣可以保證不溢出來；

　　  

　　  

5.接下來一邊煲粥，一邊攪拌，直至粘稠，加入海鮮粉攪拌均勻關火；

　　  

　　  

6.小蔥洗淨切段，放在燒熱的油鍋中爆炒出香味，利用鍋的余溫變成棕黑色，就是所謂的蔥珠朥；

　　  

　　  

7.將其放在煮好的粥裡面，攪拌均勻即可美美的享用了。

　　  

　　  

　　  

　　 小貼士：
芋頭雖然美味營養，但並不是所有人群都適用的，對於過敏性體質和糖尿病患者就應該避免食用，以免對腸胃身體造成壓力，影響身體健康。