CCTV7食尚大轉盤《重慶辣子雞》怎麼做好吃？家裡學做CCTV7食尚大轉盤《重慶辣子雞》需要哪些食材？愛料理的小編為您提供CCTV7食尚大轉盤《重慶辣子雞》的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的CCTV7食尚大轉盤《重慶辣子雞》。
CCTV7食尚大轉盤《重慶辣子雞》食材介紹
主料：
雞肉()
輔料：
香辣醬() 甜麵醬() 辣椒醬()白糖()料酒() 蔥油()醬油() 檸檬汁()蔥()姜()料酒() 鹽()蒜()花椒()豆角()乾辣椒() 生芝麻()彩椒()辣椒()芝麻()
CCTV7食尚大轉盤《重慶辣子雞》的做法步驟:
1.依次加入香辣醬、甜麵醬、辣椒醬、白糖、料酒、蔥油、醬油，攪拌均勻。
2.將雞肉切塊，依次加入檸檬汁、蔥、姜、料酒、鹽去腥。
3.油溫4成熱時將雞塊下鍋，下鍋後可用勺子擠壓雞肉，排出水分，炸成金黃色時濾油，保留少量底油。
4.加入蔥、姜、蒜、花椒、豆角、乾辣椒、生芝麻，待辣椒炸成虎皮色後，加入調好的辣醬繼續翻炒，再依次加入彩椒、辣椒，大火煸炒。
5.裝盤撒上芝麻，齊活了！香不香？嘻嘻，食尚小妹先開動啦！
