冬季空氣較為乾燥，最好煲一些湯滋補一下才最好，這裡我們如何煲湯才比較合適，才能煲出既美味又營養的湯呢，我想這也是大多數朋友想要知道的問題，這就要看各位的手藝了。
如何煲湯：白蘿蔔牛腩湯
食材準備
牛腩500克，白蘿蔔半根，乾辣椒5根，生姜1塊，蔥花少許。
方法步驟
1、生薑切片，白蘿蔔去皮後切塊待用；
2、牛腩切成大塊放入冷水鍋中，加入薑片煮沸後焯水15分鐘，撈出過涼洗淨切塊；
3、炒鍋少許油燒熱，下入薑片和紅辣椒炒香後下入牛腩翻炒幾分鐘；
4、然後將牛腩，薑片和辣椒放入砂鍋中，加入冷水，燒開後加入白蘿蔔塊；
5、轉為小火燉煮3小時左右，出鍋前加鹽調味，最後撒蔥花即可。
如何煲湯：玉米蓮藕排骨湯
食材準備
玉米1根，排骨適量，蓮藕適量，蔥姜少許，料酒適量。
方法步驟
1、將玉米切成小段，蓮藕切塊，姜切片，蔥切段；
2、排骨放入鍋中，加入開水，煮出血污，撈出洗淨；
3、砂鍋中加入清水，放入蔥姜，排骨，加入料酒煮開；
4、然後轉為小火煲煮半小時，再加入玉米，蓮藕煲1小時；
5、最後去掉蔥姜，加入鹽調味即可。
如何煲湯：黑白美容湯
食材準備
豬腿肉100克，黑木耳10克，白木耳10克，蜜棗適量，紅棗適量，姜少許，鹽適量。
方法步驟
1、將白木耳放入清水中浸泡，泡發好後撕成小朵，黑木耳同樣處理；
2、將豬肉洗淨後切成塊，姜塊切片待用；
3、將豬肉，黑白木耳，紅棗，蜜棗和薑片放入砂鍋中，加入足量清水；
4、大火煮開後轉為小火慢燉1小時即可。
如何煲湯：紅糖蘋果湯
食材準備
蘋果1個，銀耳適量，紅糖適量。
方法步驟
1、將銀耳洗淨用清水泡發，然後撕成小朵；
2、蘋果洗洗淨後切成小塊待用；
3、砂鍋加水，放入銀耳，大火煮開後轉為小火煮至粘稠；
4、然後放入蘋果和紅糖，再煮20分鐘左右即可。
小貼士
蘋果最好等到快用是再切塊，不然容易氧化變色。
