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材料：乾酵母 1湯匙溫水 3/4杯水 少許鹽 少許 A：低筋麵粉 300克鹽 1/4茶匙小蘇打 1/4茶匙 融化的奶油 57克 模具：烤盤1個，墊鋁箔紙 烤培：1、 烤箱預熱到240度2、 放上層，烤約6分鐘做法：1、 酵母撒在溫水中，攪拌使之溶化2、 加A料一起攪拌一下，再加融化的奶油攪勻，揉成光滑的面團3、 把面團放在桌上，擀成0.2釐米的薄片4、 用輪刀切成5釐米見方，約能做72片。排在烤盤上，以叉子刺洞5、 在表面刷1層水，撒1點鹽，放溫暖處（38度左右）發酵10分鐘即可烤培。 這個餅乾有多種變化的，比如把溫水替換成溫牛奶，再多加1茶匙的鹽，就是奶鹽蘇打餅乾了，加入1湯匙乾的蔥末就是香蔥蘇打，還可以加入雞精變成雞味蘇打，當然也可以加1湯匙白芝麻變成芝麻蘇打了！我試過的裡面覺得還是芝麻蘇打和奶鹽蘇打最美味。